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フォーチュン・クッキーはどう作られているか

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米国の中華料理店で食後に出て来るフォーチュン・クッキーは、おみくじが入っている「クッキー」だ。

サンフランシスコのチャイナタウンにあるフォーチュン・クッキー製作工場『Golden Gate Fortune Cookie Factory』には、毎日観光客が訪れ、絞り出された生地を3台の機械が炎で焼き上げる工程を見物していく。それぞれの機械の大きさはピアノと同じくらいだ。操作する従業員たちは、生地が固くなるまでのほんの数秒の間に、謎めいた深遠なメッセージをそこに閉じ込める。

「フォーチュン・クッキー」は、日本の辻占煎餅にその起源をもつ。辻占煎餅は、[北陸地方において]神道の神社で新年の祝いとして昔から配られていた。フォーチュン・クッキーより大きく、より黒っぽい色で甘くはなく、ごまと味噌の味だった。

『The Fortune Cookie Chronicles』の著者であるジェニファー・リーによると、この味が甘くなったのは1894年のことだ。この年にカリフォルニアで国際博覧会(California Midwinter International Exposition)が開催されたとき、ある日系人[庭師の萩原真]が基金を集め、博覧会の一部としてサンフランシスコのゴールデン・ゲート・パーク内に伝統的な日本庭園を作った。そしてその茶室で、少し形を変えられた辻占煎餅が振る舞われたのだ。米国人の好みに合うように、甘い辻占煎餅を作ってほしいと職人に依頼して作られたものだ。

リー氏によると、フォーチュン・クッキーが国際的な人気を集め始めたのは第二次大戦がきっかけだ。大戦中は日系人たちが収容されたこともあり、中国系のレストランの人気が出てきたという。







管から、ちょうどよい量の生地が鉄板に注入される。



こねた生地は、日本の「型」に似た調理用鉄板に挟み込まれ、そのままガスの炎のトンネルの中へ送られる。





機械を操作する従業員たちが、熱いクッキーを集め、メッセージを書いた紙を中に入れて折りたたむのに、ほんの数秒しかかからない。短時間に完了させないと、クッキーが固くなって、折ろうとすると砕けてしまう。

その後クッキーは、日本で使われているのと同じ特製トレイで冷やされる。





「アダルト」向けのクッキーもあり、サンプルを見ることができる。

おみくじに書かれた言葉には、思慮深いもの(「ワインと女性と歌で手一杯になったときは、歌うことをやめればいい(When wine, women and song become too much for you, give up singing)」)もあれば、単なる駄洒落(「キスは、よりよい地位を得るための手段(Kiss is application for a better position)」、あるいは、まったく意味がわからないもの(「悪女は、ミンクの毛皮を手に入れるのにミンクと同じ方法を使う(Bad girl is one who gets mink fur the same way minks do)」もある。











TEXT BY AMY ZIMMERMAN
TRANSLATION BY ガリレオ -藤原聡美



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kinokonoyama0829さん

新年早々振られました。。。大晦日に彼氏とデートしてたんですが、つまんない事で彼氏が怒りだしてしまい、私も家に帰ってきたのですが。玄関先まで彼氏が来たけど、私も怒ってたので、母の前で
彼氏への不満をぶつけてしまいました。彼氏が母に「前から我慢してたけど、別れます。ごめんなさい。」と言われてしまいました。母も激怒してしまって、「娘傷つけた責任とってもらうから‼」と怒鳴ってました。今まで喧嘩しても母を巻きこんだりしなかったのに。母に対しても申し訳ない気持ちでいっぱいです。デートも帰る寸前までは、ラブラブだったのに。。。喧嘩理由は、店の駐車場で車出すときに、私に車から降りて誘導をきちんと出来なかったこと。その後は無事に出れたので、ごめんなさいと謝ったのですが、無言。家まで送って貰ったのですが、無言。仕方ないので、送って貰ったお礼を言って降りたのですが、今日プレゼントで渡したマフラーを車から放り投げられました。私は涙ボロボロで自宅の中へ。玄関まで追いかけてきたけど、そこで母の前で怒ってしまいました。母もやはり娘を馬鹿にされたと怒りまくってます。母なだめて、彼氏に電話しましたけど。。。ちゃんと話したかったんで、家に戻ってきてと頼んだのですが、友達みんなで朝まで遊ぶから無理と断られました。。。私より友達優先したことに対してもショックだったし、今ヨリ戻しても母に付き合いを反対されそうです。。。正直、自分でも好きなのかどうか、わからなくなってます。今泣いてるのは、付き合いが長いし、寂しいからなのかな。。。明日は仕事なのに、こんな涙目じゃ仕事も行けないよ。。。




ベストアンサーに選ばれた回答


sakurazimailandさん


はじめまして。既婚男性です。

新年早々、やってしまいましたね…(^_^;)
あなたが「つまんない事で彼氏が怒りだして」とおっしゃっているように、失礼ながら「器の小さい彼氏だなぁ~」と思いました。
おまけに、あなたからのプレゼントのマフラーを放り投げるなんて…信じられない行動ですね。

彼氏もあなたのお母さんに言った「前から我慢していたけど…」というセリフも、お母さんに伝えるべきではありません。それをあえて言った以上、彼の人間性を疑うことになります。
結婚すると、お互いの親や兄弟との付き合いが必ず必要になります。「言いたくても言ってはいけないこと」をわきまえないと、ちょっと困りますね。もちろん、彼の人柄をこの件だけで判断することはできませんが、お付き合いが長いあなたなら、良くおわかりではないでしょうか?
しばらくは冷却期間をおいて、あなたが「本当に彼を好きなのか?」を見極めることをおススメします。

さあ!新しい年は始まったばかりですから、めそめそしていないで前を向いてがんばりましょう!!


http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1052950460
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山田区年行司:大杉神社の祭典担う 藩政時代からの祭祀品、初公開 奇跡的に難逃れ--19・20日資料展 /岩手
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120516-00000046-mailo-l03


最後までありがとうございました。

また次回もよろしくお願いします。


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